Kapag naririnig ng karamihan sa mga tao ang "marinade," iniisip nila ang pagbababad ng karne sa isang masarap na likido sa loob ng maraming oras. Ngunit paano kung mayroong isang mas mahusay na paraan - isa na hindi lamang nai -save na oras ngunit pinataas din ang iyong pinggan sa mga bagong taas? Iyon ay kung saan pumapasok ang vacuum tumbler maration. Ang makabagong pamamaraan na ito ay hindi lamang tungkol sa mas mabilis na mga resulta; Ito ay tungkol sa pag -unlock ng buong potensyal ng iyong mga sangkap at paglikha ng mga di malilimutang lasa.
Isang hakbang mula sa tradisyonal na pamamaraan
Ang tradisyunal na pag -aasawa ay nakasalalay nang malaki sa oras at pakikipag -ugnay sa ibabaw. Habang epektibo, mayroon itong mga limitasyon. Ang pakikibaka ng mga marinade na tumagos sa kabila ng mga panlabas na layer ng pagkain, na iniiwan ang interior na medyo hindi nababago. Maaari itong humantong sa hindi pantay na pamamahagi ng lasa at nasayang na marinade. Malutas ng Vacuum Tumbler ang problemang ito sa pamamagitan ng pag -agaw ng pisika upang mapahusay ang pagsipsip.
Sa pamamagitan ng pag -alis ng hangin mula sa silid, pinipilit ng vacuum ang mga cell sa pagkain upang mapalawak nang bahagya, na lumilikha ng mga landas para makapasok ang marinade. Habang ang presyon ay nag -normalize, ang mga cell ay nagkontrata, gumuhit ng marinade malalim sa loob. Ang prosesong ito ay hindi lamang amerikana ang pagkain - binabago ito, tinitiyak na ang bawat hiwa, dice, o kubo ay puno ng lasa.
Pagtaas ng pang -araw -araw na mga recipe
Pag -usapan natin ang pabo (o karne ng baka, o tofu). Isipin ang paghahanda ng isang inihaw na Thanksgiving gamit ang isang vacuum tumbler. Sa halip na mag -basting ng maraming oras, umaasa ang ilan sa mga panimpla na tumulo, maaari mong ibagsak ang ibon na may mga halamang gamot, pampalasa, at sabaw nang una. Ang resulta? Ang isang juicier, mas mabangong sentro ng sentro na kumukuha ng mga panauhin nang walang lahat ng pag -aalsa.
Ngunit hindi lamang ito tungkol sa pista opisyal o mga espesyal na okasyon. Vacuum Tumbler Marinator Shine sa pang -araw -araw na pagluluto din. Mag -isip tungkol sa paghagupit ng fajitas na may mga steak strips na pantay na napapanahong o gumawa ng isang pangkat ng mga adobo na may crispness at tang na ipinamamahagi nang pantay -pantay sa buong. Ang mga makina na ito ay ginagawang naa-access ang lahat ng antas ng gourmet-level sa lahat.
Mga tip para sa pag -maximize ng mga resulta
Upang masulit ang iyong vacuum tumbler, isaalang -alang ang mga dalubhasang tip na ito:
Piliin ang tamang marinade: Ang mga marinade na nakabatay sa likido ay pinakamahusay na gumagana, dahil madali silang dumadaloy at pantay-pantay. Gayunpaman, huwag mahiya na lumayo sa pag -eksperimento sa mas makapal na timpla o dry rub.
Isipin ang tiyempo: Ang over-dumbling ay maaaring humantong sa mga mushy texture, lalo na sa mga pinong protina tulad ng isda. Magsimula sa mas maiikling siklo at ayusin batay sa sangkap.
Mga Mahahalagang Temperatura: Ang mga malamig na pagkain ay may posibilidad na masipsip ang mga marinade nang mas epektibo. Chill ang iyong mga sangkap bago bumagsak para sa pinakamainam na mga resulta.
4 .-- Malayang eksperimento: Huwag limitahan ang iyong sarili sa mga masarap na pinggan. Ang mga vacuum tumbler ay maaaring mag -infuse ng mga prutas na may mga espiritu para sa mga cocktail o magdagdag ng tamis sa mga dessert tulad ng mga poached pears.
Ang pagpapanatili ay nakakatugon sa pagbabago
Higit pa sa pagpapahusay ng lasa, ang mga vacuum tumbler ay nakahanay sa mga modernong layunin ng pagpapanatili. Dahil gumagamit sila ng mas kaunting marinade kaysa sa mga tradisyunal na pamamaraan, binabawasan nila ang mga gastos sa sangkap at epekto sa kapaligiran. Bilang karagdagan, ang kanilang kakayahang i -lock ang kahalumigmigan ay nangangahulugang mas kaunting pag -urong sa panahon ng pagluluto, pag -maximize ang ani at pag -minimize ng basura.
Ang kinabukasan ng lasa
Habang ang mga kagustuhan ng consumer ay lumilipat patungo sa BOLD, kumplikadong mga lasa at maginhawang pamamaraan ng paghahanda, ang mga tool tulad ng mga vacuum tumbler ay maglaro ng isang lalong mahalagang papel. Binibigyan nila ng kapangyarihan ang mga chef at mga lutuin sa bahay upang itulak ang mga hangganan ng malikhaing habang ang mga proseso ng pag -stream. Mula sa muling pagsasaayos ng mga klasikong mga recipe hanggang sa pagpayunir ng mga bago, ang mga posibilidad ay walang katapusang.
